Regal für Pekarproben

Laborgerät

Mobiles Regal für acht Brettchen mit Pekarproben aus der Roggenmühle, leicht beschädigt. Bei der Pekarprobe handelt es sich um eine Prüfung von Mehleigenschaften durch Vergleichen der Farbe (und des Glanzes) des Mehls gegen eine Standardprobe: Jede Probe wird dicht nebeneinander auf einem flachen Holzstück angeordnet, nach unten zu einer glatten Oberfläche gepresst und mit dem Standard verglichen. Bergung durch Jürgen Wolf.

Object Details

• Location: Historische Mühle von Sanssouci, Potsdam
• Collection: Labor der Osthafenmühle Berlin
• Inventory number: 4 OHM/O 081
• Measurements: 46 x 23 x 30 cm
• Material/Technique: Holz

Classification and Topics

• Subject (what): Mühle ; Getreideverarbeitung ; Probenahme ; Pekarisieren

Contributors, Places and Time

• Event: Gebrauch
• (who): VEB Osthafenmühle
• (where): Berlin
• (description): Wurde genutzt ;
• (who): Jürgen Wolf
• (description): Gespendet / Geschenkt ;

Further information

• Rights: Historische Mühle von Sanssouci
• Last update: 18.06.2024, 2:11 PM CEST