Hochschulschrift

Identification of new key aroma compounds in roasted sesame seeds with emphasis on sulfur components

zu Verbundenen Objekten

Weitere Titel: Identifizierung neuer Schlüsselaromastoffe in gerösteten Sesamsamen unter besonderer Berücksichtigung von Schwefelverbindungen

Standort: Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main

Umfang: Online-Ressource

Sprache: Englisch

Anmerkungen: München, Technische Universität München, Diss., 2012

Klassifikation: Technische Chemie

Ereignis: Veröffentlichung

(wo): München

(wer): Universitätsbibliothek der TU München

(wann): 2012

Urheber: Tamura, Hitoshi

Beteiligte Personen und Organisationen: Schieberle, Peter
Engel, Karl-Heinz

URN: urn:nbn:de:bvb:91-diss-20121113-1110643-0-3

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Letzte Aktualisierung: 25.03.2025, 13:48 MEZ

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Objekttyp

Hochschulschrift

Beteiligte

Tamura, Hitoshi
Schieberle, Peter
Engel, Karl-Heinz
Universitätsbibliothek der TU München

Entstanden

2012

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