Hochschulschrift

Raw Material Influence on the Formation of Light Induced Off-Flavors in Cereal Based Beverages

Alternative title
Der Einfluss von Rohstoffen auf die Bildung lichtinduzierter Fehlaromen in Getränken auf Getreidebasis
Location
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
Extent
Online-Ressource
Language
Englisch
Notes
München, Technische Universität München, Dissertation, 2017

Classification
Technische Chemie

Event
Veröffentlichung
(where)
München
(who)
Universitätsbibliothek der TU München
(when)
2017
Creator
Munoz Insa, Alicia
Contributor
Becker, Thomas
Eßlinger, Hans Michael

URN
urn:nbn:de:bvb:91-diss-20170127-1315721-1-6
Rights
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
Last update
14.08.2025, 11:01 AM CEST

Data provider

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Object type

  • Hochschulschrift

Associated

  • Munoz Insa, Alicia
  • Becker, Thomas
  • Eßlinger, Hans Michael
  • Universitätsbibliothek der TU München

Time of origin

  • 2017

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