Schulbuch
Kreativ kochen lernen
Praxisorientierte, erprobte Rezeptsammlung im flexiblen Ordnersystem mit 12 lehrplanorientierten Themenbereichen. Fachtheoretischer Teil: u.a. Unfallschutz, Hygiene, Arbeitsplatzgestaltung, Maßeinheiten, Schneidegeräte, Arbeitstechniken, Garverfahren, Kochgeschirr. Fachpraktischer Teil: u.a. praxisorientierte, erprobte Koch- und Backrezepte, zahlreiche Grundrezepte für zwei und vier Personen, Servierkunde, Serviettenfaltungen. Mit vielen informativen Zeichnungen und Fotos. Geeignet für das Berufsvorbereitungsjahr, Berufsgrundbildungsjahr, Beiköche, Einjährige Berufsfachschule, Zweijährige Berufsfachschule sowie alle Interessierten.
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783808566831
3808566833
- Dimensions
-
32 cm, 1582 gr.
- Extent
-
309 S.
- Edition
-
3. Aufl., 1. Dr.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
Ill.
- Classification
-
Hauswirtschaft und Familienleben
- Keyword
-
Kochen
Hauswirtschaftsunterricht
Berufsschule
Backen
Hauswirtschaftsunterricht
Berufsschule
- Event
-
Veröffentlichung
- (where)
-
Haan-Gruiten
- (who)
-
Verl. Europa-Lehrmittel Nourney, Vollmer
- (when)
-
2003
- Creator
- Table of contents
- Rights
-
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- Last update
-
11.06.2025, 2:02 PM CEST
Data provider
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Object type
- Schulbuch
Associated
- Richter, Rita
- Verl. Europa-Lehrmittel Nourney, Vollmer
Time of origin
- 2003
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