Electrochemical Determination of Antioxidant Capacity of Traditional Homemade Fruit Vinegars Produced with Double Spontaneous Fermentation

Object Details

• Location: Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
• Extent: Online-Ressource
• Language: Englisch

References and Relationships

• Bibliographic citation: In: Chochevska, M.; Jančovska Seniceva, E.; Kostadinović Veličkovska, S.; Naumova-Leţia, G.; Mirčeski, V. et al.: Electrochemical Determination of Antioxidant Capacity of Traditional Homemade Fruit Vinegars Produced with Double Spontaneous Fermentation. In: Microorganisms : open access journal 9 (2021), Nr. 9, 1946. DOI: https://doi.org/10.3390/microorganisms9091946

Contributors, Places and Time

• Event: Veröffentlichung
• (where): Hannover
• (who): Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover
• (when): 2021
• Event: Veröffentlichung
• (where): Hannover
• (who): Technische Informationsbibliothek (TIB)
• (when): 2021
• Creator: Chochevska, Maja ; Jančovska Seniceva, Elizabeta ; Kostadinović Veličkovska, Sanja ; Naumova-Leţia, Galaba ; Mirčeski, Valentin ; Rocha, João Miguel F. ; Esatbeyoglu, Tuba

Further information

• DOI: 10.15488/11769
• URN: urn:nbn:de:101:1-2022021701100998645297
• Rights: Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
• Last update: 15.08.2025, 7:22 AM CEST