Bratzler vor Ort - Lebensmittel im Test auf dem Marktplatz Esslingen/Neckar

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Schummelschinken, Kunstkäse, Ersatz-Garnelen - wir machen den Test! Auf dem Esslinger Marktplatz wollen wir wissen: wie schmeckt¿s? Merkt der Verbraucher überhaupt einen Unterschied zwischen echten und künstlichen Lebensmitteln. Und was steht auf der Verpackung? Wie kann der Verbraucher erkennen, ob er Schinken aus 100 Prozent Fleisch gekauft hat oder ein Gemisch aus zusammengepressten Fleischresten, die mit Gelatine und Eiweißpulver in Form gebracht wurden?
Der sogenannte Formschinken besteht aus höchstens 50 Prozent Fleisch und ist häufig auf der Pizza zu finden. "Leider findet der Gast meistens keinen Hinweis auf der Speisekarte", kritisiert Christiane Manthey von der Verbraucherzentrale Baden-Württemberg. Und auf den Verpackungen ist auch nicht immer klar gekennzeichnet, ob der "Käse" tatsächlich aus Milch oder vor allem aus billigem Pflanzenfett hergestellt wurde.
Hellhörig sollten die Kunden werden, wenn auf der Fertigpizza z.B. "Pizzabelag" steht - das ist dann garantiert kein echter Käse. Denn wo "Käse" draufsteht, muss unbedingt 100 Prozent Milch drin sein.

Angaben zum Objekt

• Archivaliensignatur: Landesarchiv Baden-Württemberg, Abt. Hauptstaatsarchiv Stuttgart, R 4/020 R090027/203
• Umfang: 0:04:00; 0'04

Verweise und Beziehungen

• Kontext: Fernsehsendungen von SWR Fernsehen aus dem Jahre 2009 >> Unterlagen
• Bestand: Landesarchiv Baden-Württemberg, Abt. Hauptstaatsarchiv Stuttgart, R 4/020 Fernsehsendungen von SWR Fernsehen aus dem Jahre 2009

Klassifikation und Themen

• Indexbegriff Sache: Lebensmittel
• Indexbegriff Person: Manthey, Christiane; Abteilungsleiterin für Lebensmittel in der Verbraucherzentrale Baden-Württemberg
• Indexbegriff Ort: Esslingen am Neckar ES

Beteiligte, Orts- und Zeitangaben

• Laufzeit: 16. Juli 2009

Weitere Informationen

• Weitere Objektseiten: Objekt im "Archivportal-D" anzeigen
• Rechteinformation: Es gelten die Nutzungsbedingungen des Landesarchivs Baden-Württemberg.
• Letzte Aktualisierung: 20.01.2023, 16:50 MEZ