Rezeptbuch

Rezeptbuch

Schmales Heft mit schwarzem Einband und karierten Seiten. Es enhält ca. 24 handgeschriebene (Sütterlin) Rezepte für Kuchen, Süßspeisen und Desserts. Insgesamt ist das Heft zu 2/3 gefüllt. Das Heft wurde von mehreren Personen geführt. Unterschiedliche Handschriften belegen dies. Die Rezepte wurden mit schwarzer Tinte und Bleistift notiert. Das Büchlein hat kein Register, es wurde auch kein Inhaltsverzeichnis per Hand angelegt. Teilweise sind die Zutaten vorangestellt. Oft fehlen jedoch Angaben zu Backtemperatur und -zeit. Es finden sich Rezepte für Rühr- und Hefekuchen, viele davon mit Äpfeln, Cremespeisen (Schokoladenspeise), Puddings, Marzipan, Gelees (Johannisbeergelee) und Grundrezepte für Blätterteig, Tortenböden und -füllungen.
Kontext: Das Kochbuch gehörte der Großtante des Stifters.
Farbe: weiß; schwarz
Erhaltungszustand: beschädigt

Object Details

• Location: LVR-Freilichtmuseum Lindlar
• Inventory number: 2006-1453
• Measurements: Gesamt: Breite: 10,5 cm; Tiefe: 16,5 cm; Höhe: 0,5 cm; Seitenzahl: 27 pcs
• Inscription/Labeling: Signatur: Handschrift Wo: 1. Seite Was: Back-Rezepte / Frau E. Schmidt ; Signatur: Handschrift Was: Text: Art der Inschrift: handgeschrieben Transkription: - Erläuterung: ; Signatur: Handschrift Was: Text: Art der Inschrift: handgeschrieben Transkription: - Erläuterung:
• Language: Deutsch
• Acknowledgment: DFG-Projekt "Digitales Portal Alltagskulturen im Rheinland - Wandel im ländlichen Raum 1900-2000"

References and Relationships

• Related object and literature: gehört zu Sammlung: Kochbücher und Rezepthefte

Classification and Topics

• Classification: Dokument (Quellentyp)
• Subject (what): Schlagwort: Dessert ; Schlagwort: Torte (Gebäck) ; Schlagwort: Obst ; Schlagwort: Pudding (Süßspeise) ; Schlagwort: Gelee ; Schlagwort: Teig

Contributors, Places and Time

• Event: Geistige Schöpfung
• (when): um 1950

Further information

• Delivered via: digiCULT-Verbund eG
• Rights: LVR-Freilichtmuseum Lindlar
• Last update: 22.04.2025, 9:04 AM CEST