Hochschulschrift
Prüfung der Effektivität der Elektrostimulierung auf die Fleischqualität bei Schlachtschweinen
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Extent
-
Online-Ressource
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
München, Univ., Diss., 2005
- Classification
-
Technische Chemie
- Keyword
-
Schlachtschwein
Schlachtkörper
Elektrostimulation
Schweinefleisch
PSE-Fleisch
Fleischqualität
- Creator
-
Deiss-Hemmeter, Ursula
- URN
-
urn:nbn:de:bvb:19-32678
- Rights
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Last update
-
25.03.2025, 1:14 PM CET
Data provider
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Deiss-Hemmeter, Ursula
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Rindfleisch : Schlachtkörperwert und Fleischqualität
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