Analyse der Nahrungsfette

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Standort
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
ISBN
9783489788140
3489788141
Maße
24 cm
Umfang
376 S.
Sprache
Deutsch
Anmerkungen
52 Ill. u. graph. Darst.
Mit 52 Abb. u. 62 Tab. - Literaturverz. S. 334 - 365. - Völlige Neubearb. u. Fortführung von: Wachs, Werner: Öle und Fette. Teil 1.

Erschienen in
Grundlagen und Fortschritte der Lebensmitteluntersuchung und Lebensmitteltechnologie ; Bd. 16

Schlagwort
Fett
Nahrungsfette
Fette und fette Öle
Lebensmittelchemie
Fett
Speisefett
Lebensmittelchemie

Ereignis
Veröffentlichung
(wo)
Berlin, Hamburg
(wer)
Parey
(wann)
1976
Urheber

Inhaltsverzeichnis
Rechteinformation
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
Letzte Aktualisierung
11.06.2025, 13:36 MESZ

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Beteiligte

Entstanden

  • 1976

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