Hochschulschrift

Strukturchemische und sensorische Charakterisierung von Guaiansesquiterpenlactonen in Chicorée (Cichorium intybus L. var. foliosum Hegi) und C17-21-Oxylipinen in Avocado (Persea americana Mill. cv. Hass)

zu Verbundenen Objekten

Standort: Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main

ISBN: 9783843905336
3843905339

Maße: 21 cm, 322 g

Umfang: 177 S.

Ausgabe: 1. Aufl.

Sprache: Deutsch

Anmerkungen: Ill., graph. Darst., Kt.
Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 2012

Schlagwort: Avocado
Chicorée
Bitterstoff
Schlüsselsubstanz
Sensorische Prüfung
Geschmacksverdünnungsanalyse

Ereignis: Veröffentlichung

(wo): München

(wer): Verl. Dr. Hut

(wann): 2012

Urheber: Degenhardt, Andreas Georg

Inhaltsverzeichnis: https://d-nb.info/1025017668/04

Rechteinformation: Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.

Letzte Aktualisierung: 11.03.2025, 11:42 MEZ

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Objekttyp

Hochschulschrift

Beteiligte

Degenhardt, Andreas Georg
Verl. Dr. Hut

Entstanden

2012

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Schriftgut

Chicoree

Schriftgut

Chicoree

Chicorée

Kapitel

(Chicorée)

Fotografie

Chicoree : Naunhof. Frauen bei der Chicoree Reinigung

Chicorée : Kulturanleitung

Vorratsdose

Vorratsdose "Chicoree"

Akten

Zuchtprojekt Chicoree

Gliederung

25.04. Chicoree

Abschnitt

Hegi, Gustav

Personenakten

Hegi, August

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Chicoree

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Chicoree

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Chicoree : Naunhof. Frauen bei der Chicoree Reinigung

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Zuchtprojekt Chicoree

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25.04. Chicoree

Abschnitt

Hegi, Gustav

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Strukturchemische und sensorische Charakterisierung von Guaiansesquiterpenlactonen in Chicorée (Cichorium intybus L. var. foliosum Hegi) und C17-21-Oxylipinen in Avocado (Persea americana Mill. cv. Hass)

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