EHEC-Alarm - Wie lange produzieren Bauern noch für den Müll?

AV-Materialien

Die Verbraucher sind alarmiert. Spanische Gurken oder Sprossen in Norddeutschland unter EHEC-Verdacht - und Gurken, Tomaten und Salate bei uns, am anderen Ende der Republik, auf der Gemüse-Insel Reichenau und in Nordbaden, liegen in den Ladenregalen wie Blei. Die Ware wandert in die Container, Bauern produzieren für den Müll.
So geht es auch Gemüsebauer Rainer Reuss aus Degmarn. Er bleibt auf seinem Salat, den Tomaten und Gurken sitzen. "Und das, obwohl die Ware völlig in Ordnung ist", sagt er. Schuld ist seiner Meinung nach Verbraucherministerin Ilse Aigner. Sie habe einfach pauschal vor dem Verzehr von rohem Gemüse gewarnt und damit allen Gemüsebauern massiv geschadet.
Man sei es gewohnt, gegen schlechtes Wetter, gegen Trockenheit oder Hagel, zu kämpfen. "Doch gegen einen unbegründeten Verdacht anzukämpfen, das habe ich noch nicht erlebt." Es sei einfach, der Politik vorzuwerfen, sie hätte etwas falsch gemacht, sagt dagegen Herbert Schmidt, Leiter des Instituts für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie an der Universität Hohenheim. Und begründet: "Bis eine Infektion sichtbar ist, dauert es bis zu zehn Tagen. In dieser Zeit ist das Lebensmittel, die Quelle der Keime, längst gegessen, weggeworfen oder nicht mehr auf dem Markt". Weltweit, so der Lebensmittelmikrobiologe, sei bei einem Viertel vergleichbarer Ausbrüche die Verursacherquelle nicht gefunden worden".

Angaben zum Objekt

• Archivaliensignatur: Landesarchiv Baden-Württemberg, Abt. Hauptstaatsarchiv Stuttgart, R 4/022 R110045/101
• Umfang: 0'03

Verweise und Beziehungen

• Kontext: Fernsehsendungen von SWR Fernsehen aus dem Jahre 2011 >> Unterlagen
• Bestand: Landesarchiv Baden-Württemberg, Abt. Hauptstaatsarchiv Stuttgart, R 4/022 Fernsehsendungen von SWR Fernsehen aus dem Jahre 2011

Klassifikation und Themen

• Indexbegriff Sache: Gemüse ; Gemüsebau ; Gemüsehandel ; Krankheit ; Lebensmittel ; Lebensmittel: EHEC
• Indexbegriff Person: Reuss, Rainer ; Schmidt, Herbert
• Indexbegriff Ort: Degmarn : Oedheim HN

Beteiligte, Orts- und Zeitangaben

• Laufzeit: 9. Juni 2011

Weitere Informationen

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• Rechteinformation: Es gelten die Nutzungsbedingungen des Landesarchivs Baden-Württemberg.
• Letzte Aktualisierung: 20.01.2023, 16:50 MEZ