Hochschulschrift

Die spektrophotometrische Porphyrinbestimmung : eine Methode zum Nachweis aviären Hämoglobins und zur quantitativen Bestimmung des Hämoglobingehaltes bzw. des Ausblutungsgrades in Schlachtbroilermuskulatur

Location
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
Dimensions
21 cm
Extent
123 S.
Language
Deutsch
Notes
graph. Darst.
Berlin, Freie Univ., Diss., 1999

Keyword
Broiler
Schlachtkörper
Ausblutung
Hämoglobin
Hühnerfleisch
Fleischqualität
Hühnerfleisch
Muskelfleisch
Fleischqualität
Eisenporphyrine
Spektralfotometrie
Lebensmittelanalyse

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Last update
11.06.2025, 1:59 PM CEST

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