Hochschulschrift

Einflüsse verschiedener Gemüsesorten und Anbauarten bei definierten, reproduzierbaren Trocknungsbedingungen auf die Qualität von Trockengemüse

Location
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
Dimensions
21 cm
Extent
161 S.
Language
Deutsch
Notes
Berlin, Techn. Univ., Fachbereich 13 - Lebensmitteltechnologie u. Biotechnologie, Diss., 1975.

Creator
Wolff, Joachim

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Rights
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Last update
11.03.2025, 11:53 AM CET

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Object type

  • Hochschulschrift

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  • Wolff, Joachim

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