Hochschulschrift

Der Einfluss der Prozessparameter bei der Camembertherstellung auf die Entwicklung von Reifungsflora und Mucor

Location
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
Dimensions
21 cm
Extent
119 S.
Language
Deutsch
Notes
Ill., graph. Darst.
München, Techn. Univ., Diss., 1987

Keyword
Camembertkäse
Käse
Lebensmitteltechnologie
Camembert
Käse
Lebensmitteltechnologie

Creator
Krapf, Josef

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Last update
11.06.2025, 2:15 PM CEST

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Object type

  • Hochschulschrift

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  • Krapf, Josef

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