Molecular Insights into the Contribution of Specialty Malts to the Beer Aroma
- Weitere Titel
-
Molekulare Einblicke in den Beitrag von Spezialmalzen zum Bieraroma
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Umfang
-
Online-Ressource
- Sprache
-
Englisch
- Anmerkungen
-
München, Technische Universität München, Dissertation, 2022
- Schlagwort
-
Aromastoff
Bierherstellung
Schlüsselsubstanz
Lebensmittelanalyse
Braugerste
Getränk
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
München
- (wer)
-
Universitätsbibliothek der TU München
- (wann)
-
2022
- Urheber
-
Féchir, Michael
- Beteiligte Personen und Organisationen
-
Steinhaus, Martin
Voigt, Jens
- URN
-
urn:nbn:de:bvb:91-diss-20221125-1686454-1-9
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
17.07.1970, 00:00 MEZ
Datenpartner
Dieses Objekt wird bereitgestellt von:
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Beteiligte
- Féchir, Michael
- Steinhaus, Martin
- Voigt, Jens
- Universitätsbibliothek der TU München
Entstanden
- 2022
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