Thermal and oxidative stability of Atlantic salmon oil (Salmo salar L.) and complexation with β-cyclodextrin

Standort
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
Umfang
Online-Ressource

Erschienen in
Thermal and oxidative stability of Atlantic salmon oil (Salmo salar L.) and complexation with β-cyclodextrin ; volume:12 ; pages:179-191
Beilstein journal of organic chemistry ; 12, 179-191

Klassifikation
Chemie

DOI
10.3762/bjoc.12.20
URN
urn:nbn:de:101:1-201701191080
Rechteinformation
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
Letzte Aktualisierung
14.08.2025, 10:59 MESZ

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