Ellerbek - Fischräucherei

Grafik

weitere Objektbezeichnung: Zeitschriftenillustration eines Holzstiches
Um 1880 gab es in Ellerbek 22 Fischräuchereien, in denen die Fische, überwiegend Sprotten und Heringe geräuchert wurden. Die geräucherten Sprotten waren billig, nahrhaft und aufgrund der hohen Fangquoten auch in großer Menge vorhanden. Die Kieler Sprotten wurden dadurch zu dieser Zeit zu einem Volksnahungsmittel und nicht wie heute zu einer reinen schleswig-holsteinischen Delikatesse. Die Bilder zeigen von oben nach unten: "Arbeit am Räucherofen"; "Aufziehen der Fischeauf die Räucherstäbe". (3 Ellerbek)

Object Details

• Location: Schleswig-Holsteinische Landesbibliothek - Landesgeschichtliche Sammlung
• Inventory number: Ellerbek 3
• Other number(s): G 1446 (alte Inventarnummer)
• Material/Technique: Papier; Holzstich; Druckverfahren
• Inscription/Labeling: Signatur: betitelt Wo: u. M. Was: Bei den Bückling-Räucherern in Ellerbeck. ; Signatur: bezeichnet Wo: u. M. Was: Nach der Natur aufgenommen von Wilhelm Claudius.

Classification and Topics

• Classification: Zeichnung/Grafik (Sachgruppe) ; Zeitungen/Zeitschriften (Sachgruppe)
• Subject (what): Ikonographie: Fischer, Angler ; Ikonographie: Hütte, Häuschen ; Ikonographie: kommerzielle Fischerei (Zusatz)
• Subject (where): Ellerbek

Contributors, Places and Time

• Event: Herstellung
• (who): Claudius, Wilhelm Ludwig Heinrich (Künstler)
• (where): Ellerbek

Further information

• Delivered via: digiCULT-Verbund eG
• Rights: Schleswig-Holsteinische Landesbibliothek - Landesgeschichtliche Sammlung
• Last update: 29.04.2025, 11:17 AM CEST