Beschaffung von Wurstwaren. Spez.

Archivale

Enthält: u. a. Korrespondenz der Kriegswirtschafts-Aktiengesellschaft betr. Gewinnung der Brust- und Baufellenhäutchen (Herstellung von Därmen); Rechnungen, Frachtbriefe für Wurstwaren (u. a. Grützsardellenwurst, Grützzwiebelwurst); Korrespondenz betr. Lieferung, Beschaffung (Landesfleischstelle bei Großh. Ministerium des Innern, Darmstadt; Einkauf südwestdeutscher Städte GmbH); Schreiben der VADAG (Vaterländischer Dauerfleisch-Conservierungsmittel-Gesellschaft m.b.H.) Hamburg zum sog. "Bühring'schen Verfahren" (Verpackungsverfahren), 1915; Bericht der Schlachthofdirektion zur Verwendung des anfallenden Blutes (Dez. 1914); Briefwechsel betr. Verwendung von Rinderhörnern; auch Verzeichnis der Metzger, welche während eines Krieges Dauerfleischwaren und Speck liefern können (1913)

Object Details

• Reference number: Stadtarchiv Worms, 005/1, 00687

References and Relationships

• Context: 005/1 - Stadtverwaltung Worms (1815-1945), Akten >> VIII. Militär- und Kriegsangelegenheiten >> VIII.06. Kriegsangelegenheiten >> VIII.06.b. Erster Weltkrieg: Lebensmittelversorgung
• Holding: 005/1 - Stadtverwaltung Worms (1815-1945), Akten

Contributors, Places and Time

• Date of creation: 1913, 1916 - 1918

Further information

• Other object pages: Show object in "Archivportal-D"
• Last update: 15.12.2023, 3:52 PM CET