Hochschulschrift

Changes in internal meat colour and colour opacity as predictors of cooking time

zu Verbundenen Objekten

Standort
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
ISBN
9783844010749
Maße
21 cm, 171 g
Umfang
88, XII S.
Sprache
Englisch
Anmerkungen
graph. Darst.
Zugl.: Bonn, Univ., Diss., 2012

Erschienen in
Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn ; Bd. 2012,1

Schlagwort
Garen
Automation
Fleisch
Farbmessung
Online-Messung

Ereignis
Veröffentlichung
(wo)
Aachen
(wer)
Shaker
(wann)
2012
Urheber

Inhaltsverzeichnis
Rechteinformation
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Letzte Aktualisierung
11.06.2025, 13:36 MESZ

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Objekttyp

  • Hochschulschrift

Beteiligte

Entstanden

  • 2012

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