Freibankordnung des Metzgerhandwerks

Archivale

Enthält:
Ordnung, wie es mit dem Außschlachten und Aufhauen under den Freybeneken beim Hißerlein solle gehalten werden

Die Ordnung entstand als Reaktion auf Missbräuche und Unordnung bei den Freibänken; fremde Metzger und Viehhändler, die ihr Vieh in Nürnberg schlachten wollen, werden z.B. verpflichtet, die Tiere zuvor auf dem Markt zum Verkauf anzubieten; das Vieh muss angemeldet und auf seinen Gesundheitszustand überprüft werden, ebenso haben die Geschworenen die Qualität des Fleisches zu prüfen; die Odnung enthält u.a. auch Maßnahmen zum Schutz vor Viehseuchen, Gebühren sowie Regeln zur Fleischbeschau von Wildbret und bei Hausschlachtungen in Wirtshäusern.

Object Details

• Reference number: Stadtarchiv Nürnberg, E 5/47 Nr. 28
• Extent: Umfang/Beschreibung: 1 Bd., Pergament und Papier, brauner Ledereinband mit silberner Prägung
• Further information: Indexbegriff Sache: Klassifikation E/F-Bestände: Freibankordnung

References and Relationships

• Context: Fleischerinnung
• Holding: E 5/47 Fleischerinnung

Classification and Topics

• Indexbegriff subject: Metzger ; Metzgerhandwerk ; Freibänke ; Fleischbänke ; Schlachtung ; Schlachtvieh ; Wildbret ; Viehseuche ; Gebühren ; Fleischbeschau ; Meister, geschworene ; Missbräuche ; Unordnung ; Viehhändler ; Vieh
• Indexentry place: Hiserleinbrunnen ; Hiserleinbrunnen

Contributors, Places and Time

• Date of creation: 17.09.1602

Further information

• Other object pages: Show object in "Archivportal-D"
• Rights: Benutzungshinweise des Stadtarchivs
• Last update: 12.02.2024, 8:48 AM CET