Freibankordnung des Metzgerhandwerks

Archivale

Enthält:
Ordnung, wie es mit dem Außschlachten und Aufhauen under den Freybeneken beim Hißerlein solle gehalten werden

Die Ordnung entstand als Reaktion auf Missbräuche und Unordnung bei den Freibänken; fremde Metzger und Viehhändler, die ihr Vieh in Nürnberg schlachten wollen, werden z.B. verpflichtet, die Tiere zuvor auf dem Markt zum Verkauf anzubieten; das Vieh muss angemeldet und auf seinen Gesundheitszustand überprüft werden, ebenso haben die Geschworenen die Qualität des Fleisches zu prüfen; die Odnung enthält u.a. auch Maßnahmen zum Schutz vor Viehseuchen, Gebühren sowie Regeln zur Fleischbeschau von Wildbret und bei Hausschlachtungen in Wirtshäusern.

Angaben zum Objekt

• Archivaliensignatur: Stadtarchiv Nürnberg, E 5/47 Nr. 28
• Umfang: Umfang/Beschreibung: 1 Bd., Pergament und Papier, brauner Ledereinband mit silberner Prägung
• Sonstige Erschließungsangaben: Indexbegriff Sache: Klassifikation E/F-Bestände: Freibankordnung

Verweise und Beziehungen

• Kontext: Fleischerinnung
• Bestand: E 5/47 Fleischerinnung

Klassifikation und Themen

• Indexbegriff Sache: Metzger ; Metzgerhandwerk ; Freibänke ; Fleischbänke ; Schlachtung ; Schlachtvieh ; Wildbret ; Viehseuche ; Gebühren ; Fleischbeschau ; Meister, geschworene ; Missbräuche ; Unordnung ; Viehhändler ; Vieh
• Indexbegriff Ort: Hiserleinbrunnen ; Hiserleinbrunnen

Beteiligte, Orts- und Zeitangaben

• Laufzeit: 17.09.1602

Weitere Informationen

• Weitere Objektseiten: Objekt im "Archivportal-D" anzeigen
• Rechteinformation: Benutzungshinweise des Stadtarchivs
• Letzte Aktualisierung: 12.02.2024, 08:48 MEZ