System zur Fallzahlbestimmung

Laborgerät

Ein System zur Fallzahlbestimmung nach Hagberg. Von jeder Mehltype der laufenden Produktion war stündlich eine Probe zu nehmen. In Kombination mit einer aufgesetzten Kühlschlange (nicht im Bild), die im seitlichen Halter steckte, wurde die gewünschte Temperatur korrekt eingehalten. Auf diese Weise wurde die Verkleisterung der Stärke definiert gestartet. Bergung durch Jürgen Wolf.

Angaben zum Objekt

• Standort: Historische Mühle von Sanssouci, Potsdam
• Sammlung: Labor der Osthafenmühle Berlin
• Inventarnummer: 4 OHM/O 083
• Maße: 30 x 23 cm
• Material/Technik: Stahlblech

Klassifikation und Themen

• Bezug (was): Mühle ; Getreideverarbeitung ; Probenahme ; Fallzahl

Beteiligte, Orts- und Zeitangaben

• Ereignis: Gebrauch
• (wer): VEB Osthafenmühle
• (wo): Berlin
• (Beschreibung): Wurde genutzt ;
• (wer): Jürgen Wolf
• (Beschreibung): Gespendet / Geschenkt ;
• Ereignis: Herstellung
• (wo): Stockholm
• (Beschreibung): Hergestellt ;

Weitere Informationen

• Rechteinformation: Historische Mühle von Sanssouci
• Letzte Aktualisierung: 18.06.2024, 14:11 MESZ