Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche

Kochbuch

Kochbuch nach einer Vorlage, die ursprünglich von Henriette Davidis verfasst wurde, neu bearbeitet von Gertrude Wiemann und unter dem Titel "Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche mit besonderer Berücksichtigung der Anfängerinnen und angehenden Hausfrauen - neue illustrierte Ausgabe" von der W. Herlet Verlags-GmbH in Berlin im Jahr 1907 als "Prachtausgabe" herausgegeben. Das Buch ist in einen roten Leinenumschlag mit goldenen und schwarzen Verzierungen gebunden, unpaginiert und enthält, neben allgemeinen Koch- und Ernährungshinweisen und 1.500 Rezepten, die nach 30 Themenbereichen geordnet sind, auch einige farbige Bildtafeln, 500 Zeichnungen sowie ein Sachregister. In einem Anhang mit dem Titel "Die Kunst gut und billig zu essen" finden sich 30 Speisezettel für beispielhafte Mahlzeiten sowie eine Anleitung zur Berechnung der jeweiligen Herstellungskosten der Speisen. Im Buch stecken zwei lose Blätter: ein Garantieschein der Gebrüder Stollwerck A. G., Köln, der zum Umtausch von gekaufter und zu beanstandender Ware hätte genutzt werden können, sowie eine Ausgabe des religiösen Heftes "Bote von Bethel", Nr. 187, aus dem Jahr 1946.
Farbe: rot; schwarz
Erhaltungszustand: beschädigt

Object Details

• Location: LVR-Freilichtmuseum Kommern
• Inventory number: 2014/9
• Measurements: Gesamt: Breite: 13,8 cm; Höhe: 20,5 cm
• Language: Deutsch
• Acknowledgment: DFG-Projekt "Digitales Portal Alltagskulturen im Rheinland - Wandel im ländlichen Raum 1900-2000"

References and Relationships

• Related object and literature: gehört zu Sammlung: Kochbücher und Rezepthefte

Classification and Topics

• Classification: Objekt (Quellentyp)
• Subject (what): Schlagwort: Backen (Garmethode im Ofen)

Contributors, Places and Time

• Event: Veröffentlichung
• (who): Verlag von W. Herlet GmbH (Verleger/in / Verlag)
• (where): Berlin
• (when): 1907
• Event: Geistige Schöpfung
• (who): Davidis, Henriette (Verfasser/in)
• (when): 1907

Further information

• Delivered via: digiCULT-Verbund eG
• Rights: LVR-Freilichtmuseum Kommern
• Last update: 22.04.2025, 9:03 AM CEST