Hochschulschrift

Die Mitwirkung der Lipoxygenase <EC. 1. 13. 1. 13> an Geruchs- und Geschmacksminderungen in pflanzlichen Lebensmitteln : Unters. an lagernden halbreifen Erbsen <Pisum sativum>

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Standort
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
Maße
8
Umfang
72 S. mit Abb.
Sprache
Deutsch
Anmerkungen
Berlin [West], T. U., F. f. allg. Ingenieurwiss., Hab.Schr. v. 22. Jan. 1969

Ereignis
Veröffentlichung
(wo)
Berlin [West]
(wann)
1969
Urheber

Inhaltsverzeichnis
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Letzte Aktualisierung
11.06.2025, 14:27 MESZ

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Objekttyp

  • Hochschulschrift

Beteiligte

Entstanden

  • 1969

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