- Sprache
-
Deutsch
- Erschienen in
-
Hausner, Anton. - Die Fabrikation der Conserven und Canditen : vollständige Darstellung aller Verfahren der Conservierung für Fleisch, Früchte, Gemüse, der Trockenfrüchte, der getrockneten Gemüse, Marmeladen, Fruchtsäfte u.s.w. und der Fabrikation aller Arten von Canditen als: candirte Früchte, der verschiedenen Bonbons, der Rocks-Drops, der Dreagées, Pralinées etc.
- Letzte Aktualisierung
-
09.10.2025, 14:28 MESZ
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Objekttyp
- Kapitel
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Ueber Conservirung des Fleisches
XI. Die Conservirung des Fleisches durch Trocknen
X. Die Conservirung des Fleisches durch Kohlenpulver
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XIV. Die Conservirung des Fleisches durch Räuchern
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