Lehrbuch

Ernährungslehre und Nahrungsmittellehre

Zweiteiliger Ratgeber und Lehrbuch mit dem Titel "Ernährungslehre und Nahrungsmittellehre", geschrieben von Charlotte Villwock-Bielefeld (Oberstudienrätin) und Getrud Aschoff (Studiendirektorin der Staatl. Bildungsanstalt für Frauenberufe in Flensburg). Das vorliegende Exemplar stammt aus der 13. Auflage aus dem Jahr 1967, es wurde in der Reihe "Handwerk und Technik" im Verlag Dr. Felix Büchner, Hamburg gedruckt. Die beiden behandelten Teilbereiche gab es wohl auch einzeln zu kaufen, im vorliegenden Fall handelt es sich allerdings um einen Doppelband, der in der Mitte durch eine dicke Pappe geteilt wird. Im ersten Teil werden die verschiedenen Nährstoffe und ihre Bedeutung für den menschlichen Körper dargelegt. Im zweiten Teil geht es um die verschiedenen Arten von Nahrungsmitteln und welche Nährstoffe sie jeweils enthalten. Beide Teile enthalten ein detailliertes Glossar.
Kontext: Das Buch war für den Unterricht der Schülerinnen der Frauenfachschulen und Frauenoberschulen für das Fach Hauswirtschaft gedacht, weshalb es auch auf den Lehrplan abgestimmt wurde. Es sollte zugleich als Lehr- und Arbeitsbuch dienen und die Mädchen auf wissenschaftliche Art und Weise in die Themengebiete Ernährung und Lebensmittel einführen.
Farbe: beige; türkis; weiß
Erhaltungszustand: intakt

Urheber*in: Villwock-Bielefeld, Charlotte; Hamburger Druckereigesellschaft Kurt Weltzien KG / Fotograf*in: Hans-Theo Gerhards / Rechtewahrnehmung: Landschaftsverband Rheinland

Namensnennung 4.0 International

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Standort
LVR-Freilichtmuseum Kommern
Inventarnummer
2009/580
Maße
Gesamt: Breite: 15,9 cm; Höhe: 23 cm; Seitenzahl: 128 pcs
Material/Technik
Pappe (Material) (Gesamt); Papier (Material) (Gesamt); Textilfaser (Gesamt); Druckverfahren (Gesamt); gebunden (Gesamt)
Sprache
Deutsch
Würdigung
DFG-Projekt "Digitales Portal Alltagskulturen im Rheinland - Wandel im ländlichen Raum 1900-2000"

Verwandtes Objekt und Literatur
gehört zu Sammlung: Kochbücher und Rezepthefte

Klassifikation
Objekt (Quellentyp)
Bezug (was)
Schlagwort: Ratgeber (Dokument)
Schlagwort: Diätetik
Schlagwort: Gesundheit
Schlagwort: Vitamin (Material)
Schlagwort: Nährstoff

Ereignis
Veröffentlichung
(wer)
Verlag Handwerk und Technik GmbH, Dr. Felix Büchner (Verleger/in / Verlag)
(wo)
Hamburg
(wann)
1967
Ereignis
Geistige Schöpfung
(wer)
Villwock-Bielefeld, Charlotte (Verfasser/in)
(wann)
1967
Ereignis
Herstellung
(wer)
Hamburger Druckereigesellschaft Kurt Weltzien KG (Druckerei / Drucker/in)
(wo)
Hamburg
(wann)
1967

Geliefert über
Rechteinformation
LVR-Freilichtmuseum Kommern
Letzte Aktualisierung
22.04.2025, 09:03 MESZ

Datenpartner

Dieses Objekt wird bereitgestellt von:
LVR-Freilichtmuseum Kommern / Rheinisches Landesmuseum für Volkskunde. Bei Fragen zum Objekt wenden Sie sich bitte an den Datenpartner.

Objekttyp

  • Lehrbuch

Beteiligte

  • Verlag Handwerk und Technik GmbH, Dr. Felix Büchner (Verleger/in / Verlag)
  • Villwock-Bielefeld, Charlotte (Verfasser/in)
  • Hamburger Druckereigesellschaft Kurt Weltzien KG (Druckerei / Drucker/in)

Entstanden

  • 1967

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