Lehrbuch
Ernährungslehre und Nahrungsmittellehre
Zweiteiliger Ratgeber und Lehrbuch mit dem Titel "Ernährungslehre und Nahrungsmittellehre", geschrieben von Charlotte Villwock-Bielefeld (Oberstudienrätin) und Getrud Aschoff (Studiendirektorin der Staatl. Bildungsanstalt für Frauenberufe in Flensburg). Das vorliegende Exemplar stammt aus der 13. Auflage aus dem Jahr 1967, es wurde in der Reihe "Handwerk und Technik" im Verlag Dr. Felix Büchner, Hamburg gedruckt. Die beiden behandelten Teilbereiche gab es wohl auch einzeln zu kaufen, im vorliegenden Fall handelt es sich allerdings um einen Doppelband, der in der Mitte durch eine dicke Pappe geteilt wird. Im ersten Teil werden die verschiedenen Nährstoffe und ihre Bedeutung für den menschlichen Körper dargelegt. Im zweiten Teil geht es um die verschiedenen Arten von Nahrungsmitteln und welche Nährstoffe sie jeweils enthalten. Beide Teile enthalten ein detailliertes Glossar.
Kontext: Das Buch war für den Unterricht der Schülerinnen der Frauenfachschulen und Frauenoberschulen für das Fach Hauswirtschaft gedacht, weshalb es auch auf den Lehrplan abgestimmt wurde. Es sollte zugleich als Lehr- und Arbeitsbuch dienen und die Mädchen auf wissenschaftliche Art und Weise in die Themengebiete Ernährung und Lebensmittel einführen.
Farbe: beige; türkis; weiß
Erhaltungszustand: intakt
- Standort
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LVR-Freilichtmuseum Kommern
- Inventarnummer
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2009/580
- Maße
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Gesamt: Breite: 15,9 cm; Höhe: 23 cm; Seitenzahl: 128 pcs
- Material/Technik
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Pappe (Material) (Gesamt); Papier (Material) (Gesamt); Textilfaser (Gesamt); Druckverfahren (Gesamt); gebunden (Gesamt)
- Sprache
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Deutsch
- Würdigung
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DFG-Projekt "Digitales Portal Alltagskulturen im Rheinland - Wandel im ländlichen Raum 1900-2000"
- Verwandtes Objekt und Literatur
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gehört zu Sammlung: Kochbücher und Rezepthefte
- Klassifikation
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Objekt (Quellentyp)
- Bezug (was)
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Schlagwort: Ratgeber (Dokument)
Schlagwort: Diätetik
Schlagwort: Gesundheit
Schlagwort: Vitamin (Material)
Schlagwort: Nährstoff
- Ereignis
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Veröffentlichung
- (wer)
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Verlag Handwerk und Technik GmbH, Dr. Felix Büchner (Verleger/in / Verlag)
- (wo)
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Hamburg
- (wann)
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1967
- Ereignis
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Geistige Schöpfung
- (wer)
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Villwock-Bielefeld, Charlotte (Verfasser/in)
- (wann)
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1967
- Ereignis
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Herstellung
- (wer)
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Hamburger Druckereigesellschaft Kurt Weltzien KG (Druckerei / Drucker/in)
- (wo)
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Hamburg
- (wann)
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1967
- Geliefert über
- Rechteinformation
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LVR-Freilichtmuseum Kommern
- Letzte Aktualisierung
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22.04.2025, 09:03 MESZ
Datenpartner
LVR-Freilichtmuseum Kommern / Rheinisches Landesmuseum für Volkskunde. Bei Fragen zum Objekt wenden Sie sich bitte an den Datenpartner.
Objekttyp
- Lehrbuch
Beteiligte
- Verlag Handwerk und Technik GmbH, Dr. Felix Büchner (Verleger/in / Verlag)
- Villwock-Bielefeld, Charlotte (Verfasser/in)
- Hamburger Druckereigesellschaft Kurt Weltzien KG (Druckerei / Drucker/in)
Entstanden
- 1967