- Language
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Deutsch
- Bibliographic citation
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Fehre, Catharina. - Lievländisches Koch- und Wirthschaftsbuch für große und kleinere Hauhaltungen : Ein Handbuch zum Selbstunterricht für junge Hauswirthinnen, enthaltend: Anweisungen zur Zubereitung von Suppen, Gemüsen, gestowten Sachen, Gallerten, Fischen ...; nebst Unterricht im Einmachen und Trocknen aller Arten von Früchten, Einsalzen und Räuchern des Fleisches, Bereitung mehrerer Arten von Essig, Branntwein und anderer in der Haushaltung nöthigen Dinge &c in 1028 durch eigene Erfahrung erprobten Recepten
- Published
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1828
- Last update
-
14.04.2025, 3:44 PM CEST
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Object type
- Kapitel
Time of origin
- 1828
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Neunte Abtheilung. Braten und Salate
Neunte Abtheilung. Braten
Neunte Abtheilung. Von Braten
X. Abtheilung. Rôts et salade. Braten und Salate
Salate zu den Braten
IX. Braten, eingeschnittener Braten, Ragouts, Salate und Beisätze
Salat zu Braten und Rindfleisch
Achte Abtheilung. Von Braten, verschiedenen Arten Salat und Compote.
Neunte Abtheilung. Von Gelees, Compots, Salats und vom Einmachen
Achte Abtheilung. Lehre von der Kunst zu braten, zu spicken, und vom Salat
Neunte Abtheilung. Von den Braten, nebst ausführlicher Anleitung, selbige regelrecht zu zerschneiden
Achte Abtheilung. Verschiedene Braten
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