Hochschulschrift
Untersuchungen zur Eignung der nicht-thermischen Druckinaktivierung pathogener Bakterien in Lebensmitteln
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783835953673
- Dimensions
-
21 cm
- Extent
-
158 S.
- Edition
-
1. Aufl.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
Ill., graph. Darst.
Zugl.: Hamburg, Univ., Diss., 2008
- Keyword
-
Lebensmittel
Sterilisation
Hydrostatischer Druck
Hochdruck
Sporenbildner
Inaktivierung
Lebensmittelchemie
Lebensmitteluntersuchung
Lebensmittelanalyse
- Table of contents
- Rights
-
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- Last update
- 11.06.2025, 1:57 PM CEST
Data provider
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Lori, Seham
- VVB Laufersweiler
Time of origin
- 2008
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