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Q. Der Einfluß eines Gehaltes an Haselnuß-, Walnuß- und Mandelöl auf die Eigenschaften der Kakaobutter

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Q. Der Einfluß eines Gehaltes an Haselnuß-, Walnuß- und Mandelöl auf die Eigenschaften der Kakaobutter

Digitalisierung: Staats- und Universitätsbibliothek Hamburg

Public Domain Mark 1.0 Universell

Sprache
Deutsch

Erschienen in
Fincke, Heinrich. - Die Kakaobutter und ihre Verfälschungen : Untersuchungen über die physikalischen und chemischen Eigenschaften der aus Kakaobohnen gewonnen und in Kakaoerzeugnissen enthaltenen Fette, sowie über den Nachweis von Verfälschungen dieser Fette ; zugleich Beitrag zur Ausgestaltung und Vereinheitlichung der allgemeinen Speisefett-Untersuchungsverfahren

Erschienen
1929

Letzte Aktualisierung
09.04.2025, 13:21 MESZ

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Entstanden

  • 1929

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