. Versorgung der Hofhaltung mit Fleisch: Band 1: Wildbret

Sachakte

Enthält u.a.: Auflistung der angesetzten Liefermengen an Wildbret, Schweine-, Reh-, und Hasenfleisch von den Forsten an die Hofküche für ein Jahr, [1740]

Enthält u.a.: Einführung eines Schießgeldes [Abgabe für das Erlegen eines Tieres] für Jäger, 1748

Enthält u.a.: Auflistung des an die Hofhaltung gelieferten Wildbrets, 1747-1753

Enthält u.a.: Übernahme der Aufsicht und Verwaltung der Teiche und der Fischereien durch den Jägermeister v. Mingerod, [1717]

Enthält u.a.: Einforderung der angesetzten Liefermengen für Wildbret und Fischereiware wegen mehrmaligen Ausfall der Lieferung, 1718

Enthält u.a.: Erfassung des von 1751 bis 1753 an die Hofhaltung gelieferten Wildbrets, 1753

Enthält auch: Handschriftlich erstelltes Buch über das Tranchieren von Geflügel, Wildbret und Obst mit zahlreichen Skizzen und Erläuterungen, 1658

Object Details

• Reference number: D 8, 279/1
• Further information: Vermerke: Deskriptoren: Darmstadt:Hofküche; ; Vermerke: Deskriptoren: Mingerod, (N.N.) v. (Jägermeister)

References and Relationships

• Context: Großherzoglich-Hessisches Hausarchiv: Hofhaltung und Hofmarschallamt >> 25 Hofküche >> . Versorgung der Hofhaltung mit Fleisch
• Holding: D 8 Großherzoglich-Hessisches Hausarchiv: Hofhaltung und Hofmarschallamt

Contributors, Places and Time

• Date of creation: 1658, 1717-1718, 1740-1754

Further information

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• Rights: Es gelten die Nutzungsbedingungen der Staatsarchive in Hessen.
• Last update: 01.07.2025, 1:38 PM CEST