Schlachthygiene und Fleischverarbeitung

Archivale

Enthält u. a.: Beratungsunterlagen und Schriftverkehr zu verschiedenen Belangen.- Verfügung über die Ausarbeitung und Durchsetzung von Betriebs-Hygieneordnungen in den Kombinaten und Betrieben der Nahrungsgüterwirtschaft.- Unterlagen zu Bauvorhaben und Rationalisierungsmaßnahmen.- Kaderkonzeption zur Stabilisierung des Tierärztlichen Hygienedienstes des Schlachtbetriebes Frankfurt (Oder).- Beschwerde über das Arbeitsklima beim Tierärztlichen Hygienedienst.- Informationen zur Fleischbeschau.- Arbeitsplan des Tierärztlichen Direktors, 2. Halbjahr 1989.- Weisung zur Untersuchung von Tieren und Fleisch.- Mitteilungen des Tierärztlichen Hygienedienstes an den Bezirkstierarzt.- Durchführung von Hygienekontrollen.- Konzeption zur Erhöhung des Hygienestatus des VEB Bezirksfleischkombinat Frankfurt
(Oder).- Maßnahmeplan zur Erhöhung der Hygiene, Sauberkeit und Ordnung im Schlachtbetrieb Frankfurt (Oder).- Weisungen zur Fleischuntersuchungsanordnung.- Vereinbarung über den Einsatz von Hygienebeauftragten.- Fachbereichsstandard zur Reinigung und Desinfektion in der Fleischindustrie.- Maßnahmeplan zur seuchenhygienischen Absicherung einer Sperrschlachtung von Brucelloseschweinen.- Maßnahmen zur Einhaltung der Abwassereinleitungsbedingungen in den Betrieben des Bezirksfleischkombinates Frankfurt (Oder).- Richtlinie zum Gefrieren und Pasteurisieren von frischem Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse in Gemeinschaftsküchen.- Differenzen zwischen den BRD-Forderungen Export und der im Bezirksfleischkombinat und dem Schlachthof Frankfurt (Oder) geübten DDR-Praxis.- Methoden zur Untersuchung auf Trichinen.

Object Details

• Reference number: 601 RdB FfO 28143

References and Relationships

• Context: Rep. 601 Bezirkstag und Rat des Bezirkes Frankfurt (Oder) - Bezirksverwaltungsbehörde Frankfurt (Oder) >> Wirtschaft >> Land-, Forst- und Nahrungsgüterwirtschaft >> Landwirtschaft >> Land- und Nahrungsgüterwirtschaft (ab 1975) >> Veterinärwesen
• Holding: 601 RdB FfO (72565) Rep. 601 Bezirkstag und Rat des Bezirkes Frankfurt (Oder) - Bezirksverwaltungsbehörde Frankfurt (Oder)

Contributors, Places and Time

• Date of creation: 1977-1990

Further information

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• Last update: 07.04.2025, 11:39 AM CEST