Plant-based pecan nut cake beverage enrichment of phytochemicals and antioxidant properties using multi-stage block freeze concentration

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• Standort: Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
• ISSN: 2661-8974
• Umfang: Online-Ressource
• Sprache: Englisch
• Anmerkungen: online resource.

Verweise und Beziehungen

• Erschienen in: Plant-based pecan nut cake beverage enrichment of phytochemicals and antioxidant properties using multi-stage block freeze concentration ; volume:4 ; number:1 ; day:2 ; month:12 ; year:2022 ; pages:1-14 ; date:12.2022 ; Food production, processing and nutrition ; 4, Heft 1 (2.12.2022), 1-14, 12.2022

Beteiligte, Orts- und Zeitangaben

• Urheber: Maciel, Laércio Galvão ; Teixeira, Gerson Lopes
• Beteiligte Personen und Organisationen: SpringerLink (Online service)

Weitere Informationen

• DOI: 10.1186/s43014-022-00116-x
• URN: urn:nbn:de:101:1-2023030121082620426791
• Rechteinformation: Open Access; Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.