Mühlbuch des Bäckerhandwerks 1808-1819

Archivale

Enthält:
Jahr-Rechnungen was in den Allhießigen Mühlen an Getraid als Korn, Kern und Waitzen, vor die Becken, Melber, Bürger, Almoßen, Spital, Findel und Zucht Hauß auch Proviant, ist abgemahlen worden, angefangen den 9. May 1753
Tabellarische Auflistung der auftraggebenden Bäckermeister mit Angabe der gemahlenen Kornsummen, angefangen ab 1807/08 !!
Summe des gemahlenen Korns in allen Mühlen der Stadt, tabellarisch, mit Namen der Auftraggeber
Angaben wie viel Korn für Melber, Almosen, Findel, Spital und Zuchthaus, Deutsch-Ritter-Orden, Bürgergetreide sowie als Stadtproviant gemahlen wurde, auch Sebastianspital und kgl. bay. Proviant

Jährliche Rechnungsaufstellung wie viel Korn in allen Mühlen der Stadt gemahlen wurde:
1807-08: 29.092 1/2 Sr. Korn, Rechnung aufgestellt von Johann Wolfgang Weidinger
1808-09: 27.4223 1/4 Sr. Korn, Rechnung aufgestellt von Johann Michael Fickel
1809-10: 28.815 5/16 Sr. Korn, Rechnung aufgestellt von Philipp Friedrich Dieterich
1810-11: 28.398 9/16 Sr. Korn, Rechnung aufgestellt von Christoph Michael Ganzer
1811-12: 38.238 Sr. Korn, Rechnung aufgestellt von Christoph Michael Ganzer
1812-13: 35.837 1/2 Sr. Korn, Rechnung aufgestellt von Maximilian Felßer
1813-14: 38.744 1/2 Sr. Korn, Rechnung aufgestellt von Maximilian Felßer
1814-15: 42.823 Sr. Korn, Rechnung aufgestellt von Georg Martin Beierlein
1815-16: 41.285 1/2 Sr. Korn, Rechnung aufgestellt von Georg Martin Beierlein
1816-17: 38.159 Sr. Korn, Rechnung aufgestellt von Andreas Hack
1817-18: 36.759 Sr. Korn, Rechnung aufgestellt von Johann Matthäus Schmid
1818-19: 42.370 1/2 Sr. Korn, Rechnung aufgestellt von Johann Matthäus Schmid

Object Details

• Reference number: E 5/4 Nr. 77
• Further information: Indexbegriff Person: Beierlein, Georg Martin; ; Indexbegriff Person: Dieterich, Philipp Friedrich; ; Indexbegriff Person: Felser, Maximilian; ; Indexbegriff Person: Fickel, Johann Michael; ; Indexbegriff Person: Ganzer, Christoph Michael; ; Indexbegriff Person: Hack, Andreas; ; Indexbegriff Person: Schmid, Johann Matthäus; ; Indexbegriff Person: Weidinger, Johann Wolfgang; ; Indexbegriff Sache: Klassifikation E/F-Bestände: Handwerksbücher, Meister- und Gesellenlisten; ; Indexbegriff Sache: Klassifikation E/F-Bestände: Mühlen, Backen, Mahlen und Getreidekauf

References and Relationships

• Context: Bäckerinnung
• Holding: E 5/4 Bäckerinnung

Classification and Topics

• Indexbegriff subject: Mühlbuch ; Bäckerhandwerk ; Bäckermeister ; Kornsummen ; Korn ; Mühlen ; Melber ; Almosen ; Findel ; Spital ; Zuchthaus ; Deutsch-Ritter-Orden, Bürgergetreide ; Stadtproviant ; Sebastianspital ; Proviant, kgl. bayerisches ; Rechnungsaufstellung

Contributors, Places and Time

• Date of creation: 1753 - 1819

Further information

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• Rights: Benutzungshinweise des Stadtarchivs
• Last update: 05.06.2025, 1:01 PM CEST