Mühlbuch des Bäckerhandwerks 1717-1722

Archivale

Enthält:
Tabellarische Auflistung der gemahlenen Kornsummen nach auftraggebenden Bäckermeister eingetragen.
Am Ende des Bandes Auflistung der gemahlenen Kornsummen:
für Spital, Almosen, Findel und Zuchthaus
für die Armen
für die Bürger
für die Melber
als Stadtproviant
Summe des gemahlenen Korns in der Ortlischen und Höffischen (Imhöffischen) Mühle
Summe des gemahlenen Korns in der Dörrenmühle und Baiernmühle, Almosmühle, Pfannenmühle, Schwabenmühle, Krötenmühle, Katharinenmühle, Sandmühle, Tramlischmühle, Hintermühle.
Auf den letzten Seiten: Summe der vom 1. Mai 1721 bis 16. Apr. 1722 von den Bäckern in den allhiesigen Mühlen gemahlenem Getreide: 742 1/2 Summer Korn
Insgesamt sind in allen Mühlen zwischen 1. Mai 1721 - 21. Apr. 1722: 29.618 3/4 Summer Getreide gemahlen worden, Rechnung aufgestellt von Johann Schmidt, ältester geschworener Bäckermeister.

Object Details

• Reference number: E 5/4 Nr. 68
• Further information: Indexbegriff Person: Schmidt, Johann; ; Indexbegriff Sache: Klassifikation E/F-Bestände: Handwerksbücher, Meister- und Gesellenlisten; ; Indexbegriff Sache: Klassifikation E/F-Bestände: Mühlen, Backen, Mahlen und Getreidekauf

References and Relationships

• Context: Bäckerinnung
• Holding: E 5/4 Bäckerinnung

Classification and Topics

• Indexbegriff subject: Mühlbuch ; Bäckerhandwerk ; Kornsummen ; Bäckermeister ; Spital ; Almosenamt ; Findel ; Zuchthaus ; Arme ; Bürger ; Melber ; Stadtproviant ; Bäcker ; Getreiderechnung ; Geschworene Bäckermeister
• Indexentry place: Almosmühle ; Baiernmühle ; Dörrenmühle ; Großweidenmühle ; Hintere Mühle ; Katharinenmühle ; Kleinweidenmühle ; Krötenmühle ; Mühle, Imhoffische ; Mühle, Örtlische ; Pfannenmühle ; Sandmühle ; Schwabenmühle ; Tramlischmühle

Contributors, Places and Time

• Date of creation: 1717 - 1722

Further information

• Other object pages: Show object in "Archivportal-D"
• Rights: Benutzungshinweise des Stadtarchivs
• Last update: 05.06.2025, 1:00 PM CEST