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Fünfter Abschnitt. Der Backprozess und die Eigenschaften des Brotes

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Fünfter Abschnitt. Der Backprozess und die Eigenschaften des Brotes

Digitalisierung: Dresden SLUB, ZB

Public Domain Mark 1.0 Universell

Sprache
Deutsch

Erschienen in
Maurizio, Adam. - Getreide, Mehl und Brot : ihre botanischen, chemischen und physikalischen Eigenschaften, hygienisches Verhalten, sowie ihre Beurteilung und Prüfung : Handbuch zum Gebrauche in Laboratorien und zum Selbstunterricht für Chemiker, Müller, Bäcker, Botaniker und Landwirte

Erschienen
1903

Förderung
LDP Sachsen
Letzte Aktualisierung
09.05.2025, 15:23 MESZ

Datenpartner

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Objekttyp

  • Kapitel

Entstanden

  • 1903

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