Bericht

Mit Verhaltensökonomie den Fleischkonsum senken

Ein hoher Fleischkonsum ist ungesund. Zudem ist die Viehwirtschaft für einen erheblichen Teil der globalen Treibhausgasemissionen verantwortlich. Eine RWI-Studie zeigt: Verhaltensökonomische Maßnahmen können dazu beitragen, den Fleischkonsum zu reduzieren, ohne Verbote oder zusätzliche Steuern einzuführen. Erscheinen pflanzenbasierte Gerichte in Restaurants oder Kantinen als Standardauswahl, entscheiden sich Gäste sehr viel häufiger für diese Option.

Sprache
Deutsch

Erschienen in
Series: RWI Impact Notes

Klassifikation
Wirtschaft
Thema
Fleisch
Fleischwaren
Konsum
Konsumentenverhalten
Verhaltensökonomik
Deutschland

Ereignis
Geistige Schöpfung
(wer)
Andor, Mark Andreas
Meier, Johanna
Ereignis
Veröffentlichung
(wer)
RWI - Leibniz-Institut für Wirtschaftsforschung
(wo)
Essen
(wann)
2023

Handle
Letzte Aktualisierung
10.03.2025, 11:44 MEZ

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Objekttyp

  • Bericht

Beteiligte

  • Andor, Mark Andreas
  • Meier, Johanna
  • RWI - Leibniz-Institut für Wirtschaftsforschung

Entstanden

  • 2023

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