Kapitel
Das vierzehende Capitel. Wie du den Hasen in freyer Lufft an der Gabel in kleine stück/ zierlich vnd wol zerlegen solst.
- Language
-
Deutsch
- Bibliographic citation
-
Procacci, Giacomo. - Trincier Oder Vorleg-Buch : Darinnen berichtet wird, Wie man allerhand gebratene vnd gesottene Speisen, so auff Fürstliche vnd andere Taffeln getragen werden mögen, Nach Italianischer, vnd vornemlich Romanischer Arth, anschneiden, und auff der Gabel zierlich zerlegen soll
- Published
-
1620
- Last update
-
09.05.2025, 3:19 PM CEST
Data provider
This object is provided by:
Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden. If you have any questions about the object, please contact the data provider.
Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden. If you have any questions about the object, please contact the data provider.
Object type
- Kapitel
Time of origin
- 1620
Other Objects (12)
Das vierzehende Capitel. Wie du den Hasen in freyer Lufft an der Gabel in kleine stück/ zierlich und wol zerlegen solst
Das achtzehende Capitel. Wie du den Hasen in freyer Lufft an der Gabel in kleine Stücke zierlich und wol zerlegen solst
Vierzehende Frage, Ob du dem Studiren nachhangen, oder solches aufgeben solst?
Das Zwölffte Capitel. Wie du Rephüner/ Junge hüner/ Tauben/ und dergleichen/ auff der Gabel zerlegen solst
Das Zwölffte Capitel. Wie du Rephüner/ Junge hüner/ Tauben/ vnd dergleichen/ auff der Gabel zerlegen solst.
Zerlegen
Das dreyzehende Capitel. Wie du Krammetsvögel/ Ziemer/ Wachteln und andere kleine Vögel auff der Gabel zerlegen solst
Das dreyzehende Capitel. Wie du Krammerßvögel/ Ziemer/ Wachteln vnd andere kleine Vögel auff der Gabel zerlegen solst.
Das sechzehende Capitel. Wie du Rephühner, Wachteln, Stahr, junge Hühner, Tauben, und dergleichen auff der Gabel zerlegen solst
![Das siebenzehende Capitel. Wie du Kram[m]etsvögel, Ziemer, Wachteln, und Schnepffen, Lerchen, und andere kleine Vögel zerlegen solst](https://iiif.deutsche-digitale-bibliothek.de/image/2/483e25b1-ab25-44f9-bb4a-0806ea5f01d3/full/!306,450/0/default.jpg)
Das siebenzehende Capitel. Wie du Kram[m]etsvögel, Ziemer, Wachteln, und Schnepffen, Lerchen, und andere kleine Vögel zerlegen solst
1: Enthält Anweisungen, die Speisen auf eine zierliche Art anzurichten, zu zerlegen und vorzulegen ...
Schlachter beim Zerlegen
Das vierzehende Capitel. Wie du den Hasen in freyer Lufft an der Gabel in kleine stück/ zierlich und wol zerlegen solst
Das achtzehende Capitel. Wie du den Hasen in freyer Lufft an der Gabel in kleine Stücke zierlich und wol zerlegen solst
Vierzehende Frage, Ob du dem Studiren nachhangen, oder solches aufgeben solst?
Das Zwölffte Capitel. Wie du Rephüner/ Junge hüner/ Tauben/ und dergleichen/ auff der Gabel zerlegen solst
Das Zwölffte Capitel. Wie du Rephüner/ Junge hüner/ Tauben/ vnd dergleichen/ auff der Gabel zerlegen solst.
Zerlegen
Das dreyzehende Capitel. Wie du Krammetsvögel/ Ziemer/ Wachteln und andere kleine Vögel auff der Gabel zerlegen solst
Das dreyzehende Capitel. Wie du Krammerßvögel/ Ziemer/ Wachteln vnd andere kleine Vögel auff der Gabel zerlegen solst.
Das sechzehende Capitel. Wie du Rephühner, Wachteln, Stahr, junge Hühner, Tauben, und dergleichen auff der Gabel zerlegen solst
Das siebenzehende Capitel. Wie du Kram[m]etsvögel, Ziemer, Wachteln, und Schnepffen, Lerchen, und andere kleine Vögel zerlegen solst
1: Enthält Anweisungen, die Speisen auf eine zierliche Art anzurichten, zu zerlegen und vorzulegen ...
Schlachter beim Zerlegen
Das vierzehende Capitel. Wie du den Hasen in freyer Lufft an der Gabel in kleine stück/ zierlich und wol zerlegen solst
Das achtzehende Capitel. Wie du den Hasen in freyer Lufft an der Gabel in kleine Stücke zierlich und wol zerlegen solst
Vierzehende Frage, Ob du dem Studiren nachhangen, oder solches aufgeben solst?
Das Zwölffte Capitel. Wie du Rephüner/ Junge hüner/ Tauben/ und dergleichen/ auff der Gabel zerlegen solst
Das Zwölffte Capitel. Wie du Rephüner/ Junge hüner/ Tauben/ vnd dergleichen/ auff der Gabel zerlegen solst.
Zerlegen
Das dreyzehende Capitel. Wie du Krammetsvögel/ Ziemer/ Wachteln und andere kleine Vögel auff der Gabel zerlegen solst
Das dreyzehende Capitel. Wie du Krammerßvögel/ Ziemer/ Wachteln vnd andere kleine Vögel auff der Gabel zerlegen solst.
Das sechzehende Capitel. Wie du Rephühner, Wachteln, Stahr, junge Hühner, Tauben, und dergleichen auff der Gabel zerlegen solst
Das siebenzehende Capitel. Wie du Kram[m]etsvögel, Ziemer, Wachteln, und Schnepffen, Lerchen, und andere kleine Vögel zerlegen solst
1: Enthält Anweisungen, die Speisen auf eine zierliche Art anzurichten, zu zerlegen und vorzulegen ...