Werke:
- Haushalt in Bildung & Forschung : Gesundheit, Umwelt, Zusammenleben, Verbraucherfragen, Schule, Beruf
- Schwerpunktthema: Die (Schul-)Küche als Lernort : [Gesundheit, Umwelt, Zusammenleben, Verbraucherfragen, Beruf]
- Aktuelle Fragen der Fachdidaktik Ernährungs- und Verbraucherbildung
- Du sollst! Du darfst! Ich muss? : zur Moralisierung von Ernährung und Gesundheit