VEB Fleischkombinat Gera

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Enthält u. a.: Zersägen auf der Rinderschlachtstrecke.- Schweineschlachtstrecke.- Zerteilen von Schweinen.- Einlagerung des Fleisches in Paletten im Kühlhaus.- Versandfertige Rinderhälften.- Versandfertige Schweinehälften.- Herstellung von Thüringer Rotwurst im Spritzenraum.- Füllen der Spritze mit Wurstmasse auf der Bockwurstlinie.- Bockwürste werden zum Räuchern auf Gestelle gehängt.- Kochraum.- Reiferaum für Dauerwurst.

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• Archivaliensignatur: 20314 agra-Landwirtschaftsausstellung der DDR, Markkleeberg, Nr. A 013252 (Zu benutzen im Staatsarchiv Leipzig)

Verweise und Beziehungen

• Kontext: 20314 agra-Landwirtschaftsausstellung der DDR, Markkleeberg >> 06 Fotosammlung >> 06.09 Verarbeitungsindustrie Tierproduktion von 1949 bis 1990 >> 06.09.04 Schlachthöfe A-Z >> 06.09.04.02 Schlachthöfe von 1971 bis 1990
• Bestand: 20314 agra-Landwirtschaftsausstellung der DDR, Markkleeberg

Beteiligte, Orts- und Zeitangaben

• Laufzeit: 1975

Weitere Informationen

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