- Language
-
Französisch
- Bibliographic citation
-
L' Art De La Cuisine Française Au dix-neuvième siècle ; [3] = livr. 2
- Last update
-
11.03.2025, 12:28 AM CET
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Object type
- Kapitel
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Chapitre IV. Traité des grosses pièces de boeuf bouillies
Chapitre XIII. Traité des grosses pièces de volaille poilées
Chapitre VI. Traité des grosses pièces de longes de veau
Chapitre XII. Traité des grosses piéces de cochons de lait
Chapitre Premier. Traité des grosses pièces d'aloyau a la franҁaise
Chapitre X. Traité des grosses pièces de selles et quartiers d'agneau
Chapitre IX. Traité des grosses pièces de selles, quartiers et gogots de mouton et de présalé
Chapitre VII. Traité des moyennes grosses pièces de noix, de carrè et de poitrine de veau
Chapitre XV. Trité des grosses pièces de gibier
Chapitre XIV. Trité des grosses pièces de volaille a la broche
Chapitre III. Traité des bouillons en maigre
Chapitre V. Traité des grosses pièces de boeuf a la cuillère, et de celles braisées, a l'écarlate, fumées, et en hochepot
Chapitre IV. Traité des grosses pièces de boeuf bouillies
Chapitre XIII. Traité des grosses pièces de volaille poilées
Chapitre VI. Traité des grosses pièces de longes de veau
Chapitre XII. Traité des grosses piéces de cochons de lait
Chapitre Premier. Traité des grosses pièces d'aloyau a la franҁaise
Chapitre X. Traité des grosses pièces de selles et quartiers d'agneau
Chapitre IX. Traité des grosses pièces de selles, quartiers et gogots de mouton et de présalé
Chapitre VII. Traité des moyennes grosses pièces de noix, de carrè et de poitrine de veau
Chapitre XV. Trité des grosses pièces de gibier
Chapitre XIV. Trité des grosses pièces de volaille a la broche
Chapitre III. Traité des bouillons en maigre
Chapitre V. Traité des grosses pièces de boeuf a la cuillère, et de celles braisées, a l'écarlate, fumées, et en hochepot
Chapitre IV. Traité des grosses pièces de boeuf bouillies
Chapitre XIII. Traité des grosses pièces de volaille poilées
Chapitre VI. Traité des grosses pièces de longes de veau
Chapitre XII. Traité des grosses piéces de cochons de lait
Chapitre Premier. Traité des grosses pièces d'aloyau a la franҁaise
Chapitre X. Traité des grosses pièces de selles et quartiers d'agneau
Chapitre IX. Traité des grosses pièces de selles, quartiers et gogots de mouton et de présalé
Chapitre VII. Traité des moyennes grosses pièces de noix, de carrè et de poitrine de veau
Chapitre XV. Trité des grosses pièces de gibier
Chapitre XIV. Trité des grosses pièces de volaille a la broche
Chapitre III. Traité des bouillons en maigre