Hefeverwendung im Brauwesen

Akten

Enthält u.a.: Berichte der Staatlichen Brautechnischen Versuchsstation Weihenstephan; chemische Untersuchung (Buchauszug); Firmenangebote für Hefetrockengeräte (mit technischen Zeichnungen)

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• Reference number: Bayer. Brauerbund (Teil 1), BayHStA, Bayerischer Brauerbund (Teil 1) 584

References and Relationships

• Context: Bayerischer Brauerbund e.V. (Teil 1) >> Verbände >> Bayerischer Brauerbund I >> 5. Bierproduktion >> 5.2 Bierherstellung >> 5.2.1 Zusätze (u.a. Hefe), Reinheitsgebot
• Holding: Bayer. Brauerbund (Teil 1) Bayerischer Brauerbund e.V. (Teil 1)

Contributors, Places and Time

• Date of creation: 1936 - 1943

Further information

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