Ulrike Thoms
Historikerin
Geboren:
1962
Hat mitgewirkt an:
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From Migrant Food to Lifestyle Cooking: The Career of Italian Cuisine in Europe
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Hunger – ein Bedürfnis zwischen Politik, Physiologie und persönlicher Erfahrung (Deutschland, 19. und 20. Jahrhundert)
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Anstaltskost im Rationalisierungsprozeß : die Ernährung in Krankenhäusern und Gefängnissen im 18. und 19. Jahrhundert