Wilhelm Ziegelmayer
Ökotrophologe
Geboren:
1898
Gestorben:
1951
Hat mitgewirkt an:
-
Küchenmathematik : Nährwertkontrolle f.d. Hausfrau. Anleitung u. Tabellenwerk f.d. Berechnung d. Nährwertes d. Rationssätze u.d. täglichen Küchenzettels f. Unterricht u. Haushalt
-
Die naturwissenschaftlichen Grundlagen des Kochens und der Ernährung : In Verb. mit d. Grundbegriffen d. Kolloidchemie u. d. physikal. Chemie
-
Ernährungslehre : Grundlagen d. Ernährungs- u. Verpflegungswissenschaft
-
Handbuch der Nährwert-Kontrolle : Tabellenbd.