Hochschulschrift
Molekularsensorische Studien zum Einfluss von hoch- und niedermolekularen Inhaltsstoffen auf Aromaänderungen in Kaffeegetränken
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783843952958
3843952957
- Dimensions
-
21 cm, 309 g
- Extent
-
circa 200 Seiten
- Edition
-
1. Auflage
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
Illustrationen
Technische Universität München, Dissertation, 2022
- Keyword
-
Kaffee
Getränk
Aromastoff
Schlüsselsubstanz
Flüchtiger Stoff
Melanoide
Wechselwirkung
Lagerung
Lebensmittelanalyse
Sensorische Prüfung
Schlüsselsubstanz
Lebensmittelanalyse
Aromastoff
Sensorische Prüfung
Kaffee
Röstkaffee
Bitterstoff
- Event
-
Veröffentlichung
- (where)
-
München
- (who)
-
Verlag Dr. Hut
- (when)
-
2023
- Creator
- Contributor
- Table of contents
- Rights
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Last update
-
11.06.2025, 2:14 PM CEST
Data provider
This object is provided by:
Deutsche Nationalbibliothek. If you have any questions about the object, please contact the data provider.
Deutsche Nationalbibliothek. If you have any questions about the object, please contact the data provider.
Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Gigl, Michael Josef
- Verlag Dr. Hut. München
- Verlag Dr. Hut
Time of origin
- 2023
Other Objects (12)
Struktur und sensorischer Beitrag von Hopfenhartharzen zum Bittergeschmack von Bier sowie zellbasierte Studien zu deren Resorption und Metabolismus
Massenspektrometrische Studien zum Einfluss der Kariesaktivität auf das Metabolom von Humanspeichel und Pellikel
Monetäre Bewertung urbaner Ecosystem Services am Beispiel der Fallstudie Schlosspark Nymphenburg, München : Analyse aus ökologisch-ökonomischer Perspektive
Entwicklung einer Methode zum anforderungsgerechten Entwurf von Stirnradgetrieben
Defektuntersuchungen an Halbleiter-Nanostrukturen
Optimierung einer eingangsgleichrichterlosen Leistungsfaktorkorrekturschaltung (PFC)
Adsorption and reactions of COx and NOx molecules on heterogeneous catalysts : reactivity and in situ FTIR spectroscopy studies
H2 pseudo-optimal model order reduction
Three-valued abstraction for stochastic systems
Wirkungsgrad und Wärmehaushalt von Zahnradgetrieben bei instationären Betriebszuständen
Weganweisungen im Deutschen und Spanischen : eine Vergleichsanalyse unter Anwendung von Visualisierungen
Enantioselektive Lewis-Säure-katalysierte [2+2]-Photocycloadditionen
Struktur und sensorischer Beitrag von Hopfenhartharzen zum Bittergeschmack von Bier sowie zellbasierte Studien zu deren Resorption und Metabolismus
Massenspektrometrische Studien zum Einfluss der Kariesaktivität auf das Metabolom von Humanspeichel und Pellikel
Monetäre Bewertung urbaner Ecosystem Services am Beispiel der Fallstudie Schlosspark Nymphenburg, München : Analyse aus ökologisch-ökonomischer Perspektive
Entwicklung einer Methode zum anforderungsgerechten Entwurf von Stirnradgetrieben
Defektuntersuchungen an Halbleiter-Nanostrukturen
Optimierung einer eingangsgleichrichterlosen Leistungsfaktorkorrekturschaltung (PFC)
Adsorption and reactions of COx and NOx molecules on heterogeneous catalysts : reactivity and in situ FTIR spectroscopy studies
H2 pseudo-optimal model order reduction
Three-valued abstraction for stochastic systems
Wirkungsgrad und Wärmehaushalt von Zahnradgetrieben bei instationären Betriebszuständen
Weganweisungen im Deutschen und Spanischen : eine Vergleichsanalyse unter Anwendung von Visualisierungen
Enantioselektive Lewis-Säure-katalysierte [2+2]-Photocycloadditionen
Struktur und sensorischer Beitrag von Hopfenhartharzen zum Bittergeschmack von Bier sowie zellbasierte Studien zu deren Resorption und Metabolismus
Massenspektrometrische Studien zum Einfluss der Kariesaktivität auf das Metabolom von Humanspeichel und Pellikel
Monetäre Bewertung urbaner Ecosystem Services am Beispiel der Fallstudie Schlosspark Nymphenburg, München : Analyse aus ökologisch-ökonomischer Perspektive
Entwicklung einer Methode zum anforderungsgerechten Entwurf von Stirnradgetrieben
Defektuntersuchungen an Halbleiter-Nanostrukturen
Optimierung einer eingangsgleichrichterlosen Leistungsfaktorkorrekturschaltung (PFC)
Adsorption and reactions of COx and NOx molecules on heterogeneous catalysts : reactivity and in situ FTIR spectroscopy studies
H2 pseudo-optimal model order reduction
Three-valued abstraction for stochastic systems
Wirkungsgrad und Wärmehaushalt von Zahnradgetrieben bei instationären Betriebszuständen
Weganweisungen im Deutschen und Spanischen : eine Vergleichsanalyse unter Anwendung von Visualisierungen