Hochschulschrift
Influence of varietal onion composition on yield and quality of onion juice
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783844074925
3844074929
- Maße
-
21 cm, 167 g
- Umfang
-
II, 98 Seiten
- Sprache
-
Englisch
- Anmerkungen
-
Illustrationen
Universität Hohenheim, Dissertation, 2019
- Erschienen in
-
Schriftenreihe des Lehrstuhls Lebensmittel Pflanzlicher Herkunft / Universität Hohenheim ; Band 59 (2020)
- Schlagwort
-
Zwiebelsaft
Konzentrat
Trocknung
Pulverherstellung
Oligofructosen
Lebensmittelanalyse
Ionenaustauschchromatographie
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
Düren
- (wer)
-
Shaker Verlag
- (wann)
-
2020
- Urheber
- Beteiligte Personen und Organisationen
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
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- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 14:00 MESZ
Datenpartner
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Pöhnl, Tobias
- Shaker Verlag
- Shaker Verlag
Entstanden
- 2020
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