Monografie

Chemie und Physik der Milch : Naturstoff – Rohstoff – Lebensmittel

Ausgabe
4., überarbeitete Auflage 2016
Sprache
Deutsch
Umfang
XVI, 738 Seiten
ISBN
978-3-95468-037-5
Identifier
1079927387

Thema
Milch ; Lebensmittelchemie ; Milchverarbeitung; Lehrbuch

Beteiligte Personen und Organisationen
Töpel, Alfred
Behr's GmbH

Inhaltsverzeichnis
Rechteinformation
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Letzte Aktualisierung
15.04.2024, 08:45 MESZ

Objekttyp


  • Monografie

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