- Edition
-
4., überarbeitete Auflage 2016
- Language
-
Deutsch
- Extent
-
XVI, 738 Seiten
- ISBN
-
978-3-95468-037-5
- Identifier
-
1079927387
Subject
Milch ; Lebensmittelchemie ; Milchverarbeitung; Lehrbuch
Contributor
- Table of contents
- Rights
-
Der Zugriff auf Teile des Objekts ist unbeschränkt möglich.
- Last update
-
15.04.2024, 8:45 AM CEST
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