Kochbuch
Cucina della Sardegna : kulinarische Entdeckungen auf Sardinien
Wenn man heute vom Sardinien der Sarden spricht, dann meint man, auch kulinarisch, jene Hirtenkultur, die trotzig und ungestüm an der eigenen Tradition festhält. Wenn man dagegen die Küstenregionen betrachtet, dann bewegt man sich lukullisch in der heiteren Welt der Katalanen, Pisaner oder Genuesen - Kulturen, die aus Fischergemeinden hervorgegangen sind. Diese beiden unterschiedlichen mediterranen Lebensformen sind das eigentliche Salz und die Würze der Mittelmeerküche und nirgendwo kann man dieses gemeinsame Erbgut besser herausschmecken als auf Sardinien. 15 Restaurants und Lokale mit typischen Rezepten von der ländlichen Hirtenküche bis zur feinen Küche der Costa Smeralda und dem dazu passenden Wein werden in diesem anschaulichen Buch vorgestellt
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783898362955
3898362957
- Dimensions
-
31 cm, 840 gr.
- Extent
-
119 S.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
zahlr. Ill.
Lizenz des Hugendubel-Verl., Kreuzlingen, München
- Classification
-
Hauswirtschaft und Familienleben
- Keyword
-
Gaststätte
Sardinien
- Event
-
Veröffentlichung
- (where)
-
Köln
- (who)
-
Komet
- (when)
-
2004
- Contributor
-
Zardo, Manuela
Zwecker, Hellmuth
- Table of contents
- Rights
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Last update
-
11.06.2025, 2:11 PM CEST
Data provider
Deutsche Nationalbibliothek. If you have any questions about the object, please contact the data provider.
Object type
- Kochbuch
Associated
- Zardo, Manuela
- Zwecker, Hellmuth
- Komet
Time of origin
- 2004
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