Hochschulschrift
Maillard- und Lipierungsprodukte in Haselnüssen (Corylus avellana)
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Umfang
-
Online-Ressource
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
Dresden, Technische Universität Dresden, Dissertation, 2019
- Schlagwort
-
Produkt
Maillard-Reaktion
Rösten
Haselnussstrauch
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
Dresden
- (wer)
-
Technische Universität Dresden
- (wann)
-
2019
- Urheber
- Beteiligte Personen und Organisationen
-
Henle, Thomas
Rawel, Harshadrai M.
- URN
-
urn:nbn:de:bsz:14-qucosa2-348756
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
25.03.2025, 13:52 MEZ
Datenpartner
Dieses Objekt wird bereitgestellt von:
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Witte, Sophia
- Henle, Thomas
- Rawel, Harshadrai M.
- Technische Universität Dresden
Entstanden
- 2019
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