Hochschulschrift
Nachweis, Identifizierung und Bestimmung von Emulgatoren in Lebensmitteln
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Dimensions
-
30 cm
- Extent
-
VIII, 145 Bl.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
Ill., graph. Darst.
Berlin, Techn. Univ., Diss., 1985 (Nur als Mikrofiche f.d. Austausch)
- Keyword
-
Lebensmittelchemie
Emulgator
Lebensmittelchemie
Emulgator
- Creator
-
Will, Wilfried
- Table of contents
- Rights
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Last update
-
11.06.2025, 2:06 PM CEST
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Object type
- Hochschulschrift
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