Hochschulschrift

Untersuchungen zum Bittergeschmack beim Erhitzen von Aminoverbindungen mit Zuckern

Location
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
Dimensions
21 cm
Extent
118 S.
Language
Deutsch
Notes
graph. Darst.
München, Techn.Univ., Diss., 1985

Keyword
Lebensmittelchemie
Bitterstoffe
Lebensmittelchemie
Bitterstoff

Creator
Pabst, Michael

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Last update
11.06.2025, 2:17 PM CEST

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Object type

  • Hochschulschrift

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  • Pabst, Michael

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