Hochschulschrift
Untersuchungen zum Bittergeschmack beim Erhitzen von Aminoverbindungen mit Zuckern
- Location
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Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Dimensions
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21 cm
- Extent
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118 S.
- Language
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Deutsch
- Notes
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graph. Darst.
München, Techn.Univ., Diss., 1985
- Keyword
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Lebensmittelchemie
Bitterstoffe
Lebensmittelchemie
Bitterstoff
- Creator
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Pabst, Michael
- Table of contents
- Rights
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- Last update
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11.06.2025, 2:17 PM CEST
Data provider
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Pabst, Michael